ZAMARO - Aperitivo

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ZAMARO Aperitivo ist ein Bitter in der Tradition der italienischen Amari, die in keiner italienischen Bar fehlen dürfen. Gereicht werden sie als Aperitif oder Digestif mit Soda, Orangensaft oder pur auf Eis mit einer Zitronen- oder Orangenscheibe.

Die Wurzeln des ZAMARO liegen in einer großen Liebe zu Italien ...

Wie kommt ein Allgäuer Brenner auf die Idee, einen Bitter im italienischen Stil zu destillieren? Ganz einfach, er hat eine italophil angehauchte Schwester, die ihm seit Jahren in den Ohren liegt, dass es doch eine reizvolle Fingerübung wäre, ein köstliches und vor allem »chemiefreies« Getränk für die ihr lieb gewordene Aperitivo-Tradition zu kreieren. Gesagt, getan. Gemeinsam wurden verschiedenste – hierzulande weitgehend unbekannte – italienische Bitter verkostet und nach dem Studium alter Rezepte aus dem Familien-Schatzkästchen war die Auswahl der Kräuter, Gewürze und Früchte rasch gefunden. Es folgte eine mehrjährige Experimientier-Phase, bis im Sommer 2016 die optimale Geschmackskomposition gefunden war.

Das war auch der perfekte Zeitpunkt, denn das Getränk begeisterte nicht nur Familie und Freunde sondern auch die Importeurin unserer Spirituosen für den amerikanischen Markt. Sie nahm den neuen Bitter sofort in ihr Portfolio auf, da Bitter wieder im Fokus der internationalen Bartender-Community stehen. In den angesagten Bars in San Francisco, Los Angeles und New York erobern bitter-basierte Cocktailklassiker wie Negroni oder Americano die Cocktail-Karten.

ZAMARO begeistert mit seinen komplexen Aromen aus einer ausgewogenen Mischung von Kräutern, Wurzeln, Blüten, Beeren und Früchten der Allgäuer Voralpen. Sein strahlendes Rot verdankt er der natürlichen Koschenille und Chinarinde verleiht ihm die sanften Bittertöne. Die Bestandteile stammen größtenteils aus biologischem, nachhaltigen Anbau.

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